試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

60. 迴風烤箱(Convection oven)是何種導熱法？
(A)傳導法
(B)對流法
(C)輻射法
(D)感應法。

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