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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

60. 微生物的繁殖必須要有一定量之水分來源，其可用 Aw 來評估，有關下列微生物能夠繁殖之 Aw 最低限度，何者最高？
(A)嗜鹽性細菌
(B)細菌
(C)酵母菌
(D)黴菌

公職◆食品科學概論- 113 年 - 113-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#121821

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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