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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
62. 廚房之排水溝須符合下列何種條件?
(A)為明溝者須加蓋,蓋與地面平
(B)排水溝深、寬、大以利排水
(C)水溝蓋上 可放置工作檯腳
(D)排水溝密封是要防止臭味飄出。


答案:A
難度: 非常簡單

62.廚房之排水溝須符合下列何種條件?(A)為明溝者須加蓋,蓋與地面平(B)排水..-阿摩線上測驗