【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，『舊用戶且擁有VIP』可再切回舊版。前往查看

9 下列有關氫化作用之敘述，何者正確？
(A) 可將固體脂肪轉變為液體脂質以利食品加工應用
(B)副產物包括順式脂肪酸，將增加 LDL 與降低 HDL 含量
(C)可造成油脂由液體成為固體之特性
(D)可將植物油中之膽固醇去除

答案：登入後觀看
難度： 簡單

你可以購買他人私人筆記。

營養師(含公職營養師)◆營養學題庫下載題庫