技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

623. 何種攪拌方法能節省人工和縮短攪拌時間
(A)糖油拌合法
(B)麵粉油脂拌合法
(C)糖水拌合法
(D)直接法。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-7#6400

答案：D
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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