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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

626. 食品之熱藏（高溫貯存）溫度應保持在
(A) 30℃以上
(B) 40℃以上
(C) 50℃以上
(D) 60℃以上。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-7#6390

答案：D
難度： 非常簡單

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