629. 在大型飯店中，下列何者的職務是負責食物生產、菜單的擬定、食材採購、成本的控制及工作規劃？
(A)行政主廚　
(B)廚師領班　
(C)點心師傅　
(D)幫廚

答案：A
難度： 非常簡單

最佳解!
	吱吱小三上 (2020/01/12) 行政主廚：1.餐廳內場負責人2.負責研發... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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