技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

63. 下列哪些菜餚是台灣菜系的菜色
(A)五味透抽
(B)東坡肉
(C)丁香花生
(D)豆鼓鮮蚵。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

答案：A,C,D
難度： 適中

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