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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫 下載題庫

647. 廚房格局設計劃分，下列何者屬於污染作業區？
(A)餐具、器皿貯存處　
(B)配膳、裝盤處　
(C)營業場所　
(D)原料、倉庫

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 餐旅概論題庫-7#7368

答案：D
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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