65. 選擇油炸油時，下列何者為考慮的重要特性？
(A)熔點
(B) 凝固
(C) 脂酸酸價
(D)發煙點

答案：D
難度： 簡單

最佳解!
	Ro Fish 小二上 (2017/04/17) 油炸油應使用發煙點190~200度........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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