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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

652. 下列何種原料在室溫中可儲放最久？
(A)麵粉
(B)吉利丁( G e l a t i n )
(C)麵包粉
(D)全麥麵粉。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-7#6577

答案：B
難度： 非常簡單

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