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硫酸系列>漂白劑

可以從葡萄酒添加亞硫酸鹽的目的來了解：

製造葡萄酒時，必需添加多量的偏亞硫酸氫鉀，其目的為：防止褐變 反應、降低pH值、抑制有害菌的繁殖、防止葡萄酒過度熟成及色素褪 色沈澱等，通常用量在100-200 ppm左右。