技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

661 增進油麵之保存性不宜
(A)添加過氧化氫(雙氧水)
(B)增加 pH
(C)使用冰水冷卻
(D)降低噴油用量。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-4#7166

答案：A
難度： 簡單

討論
私人筆記( 0 )

10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 2天 ,已有 0 則答案

回報試題錯誤收錄

你可以購買他人私人筆記。