技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

上一題
672. 下列何者為佛羅倫斯雞胸( C h i c k e n b r e a s t F l o r e n t i n s t y l e )菜餚的下中上層的組合程序？
(A)雞胸肉、菠菜、乳酪奶油調味醬(Mo r n a y s a u c e )並撒上巴美乳酪粉( P a r m e s a n )
(B)乳酪奶油調味醬、菠菜、雞胸肉並撒上巴美乳酪粉
(C)乳酪奶油調味醬、雞胸肉、菠菜並撒上巴美乳酪粉
(D)波菜、雞胸肉、乳酪奶油調味醬並撒上巴美乳酪粉。

答案：D
難度： 非常簡單


672. 下列何者為佛羅倫斯雞胸( C h i c k e n b r e a ..-阿摩線上測驗