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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

674. 烤焙麵包，爐溫太高，烤焙時間不足，會產生下列那種情況？
(A)好吃不黏牙
(B)外表光滑漂亮
(C)外表皺縮且黏牙
(D)表皮很厚。

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-7#6400

答案：C
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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