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技檢◆中式麵食加工-丙級題庫下載題庫

上一題
68. 下列何種原料含油脂量最高
(A)粉心麵粉
(B)高筋麵粉
(C)小麥胚芽
(D)全麥麵粉。


68.下列何種原料含油脂量最高(A)粉心麵粉(B)高筋麵粉(C)小麥胚芽(D)全..-阿摩線上測驗