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公職◆保健食品概論題庫下載題庫

上一題
69. 常用的食品蛋白質評估方法中，何者未涉及動物實驗？
(A)胺基酸評分（amino acid score）
(B)生物價（biological value）
(C)淨蛋白利用率（net protein utilization）
(D)蛋白質效率（protein efficiency ratio）

答案：A
難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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69. 常用的食品蛋白質評估方法中，何者未涉及動物實驗？ (A)胺基酸評分（a..-阿摩線上測驗