營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
7 下列那些方法可避免黴菌感染及生長?
(A)收割時對農作物造成機械性損傷
(B)控制原料或飼料之儲存相對濕度在 70%以上並密閉之
(C)以水合矽酸鋁及丙酸鈣合用之化學技術處理
(D)包裝中充入氧氣抑制生長


答案:C
難度: 非常簡單
最佳解!
Yihsin Lan (2018/07/01)
(A)應避免造成機械性傷害(B)相對溼度★13%...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字

7 下列那些方法可避免黴菌感染及生長? (A)收割時對農作物造成機械性損傷 ..-阿摩線上測驗