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7 有關冷藏管理方式，下列敘述那些正確？①食品入庫前應清楚標示項目 ②置於不銹鋼盆內之熟食不需加蓋 ③食品應適當包裝 ④生食應置於熟食上方架子
(A)①③
(B)①④
(C)②③
(D)②④

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	小刺客湯瑪斯大三上 (2017/05/07) 這題是常.....觀看完整全文，請先登... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫