【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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7. 用硝來醃製食物，其用量需符合食品衛生標準
(A)50ppm
(B)60ppm
(C)70ppm
(D)80ppm (以二氧化氮來計)的殘留 規定。

答案：C
難度： 困難

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7.用硝來醃製食物，其用量需符合食品衛生標準(A)50ppm(B)60ppm(C..-阿摩線上測驗