【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
7. 下列何者最可能是市售「保久乳」製造過程中的殺菌條件？
(A) 63 ~ 65 o C 加熱 30 分鐘
(B) 71 ~ 74 o C 加熱 15 ~ 30 秒
(C) 90 ~ 100 o C 加熱 5 ~ 10 秒
(D) 130 ~ 150 o C 加熱 2 ~ 5 秒 的

答案：D
難度： 簡單
最佳解!
Jommjonn1103 國三上 (2021/11/14)
保久乳可以常溫長期儲存的原因，是因牛奶產...


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1F
余羽鈞 小一上 (2021/04/21)

A巴氏德殺菌

D超高溫...



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7. 下列何者最可能是市售「保久乳」製造過程中的殺菌條件？ (A) 63 ~ ..-阿摩線上測驗