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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
7. 有關油脂皂化價(saponification value )的測定,下列敘述何者不正確?
(A) 需添加過量的氫氧化鉀酒精溶液
(B) 滴定液為鹽酸溶液
(C) 實驗結果可做為油脂分子量的指標
(D) 實驗過程不需加熱


答案:D
難度: 適中

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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 2天 ,已有 1 則答案
Jommjonn1103 國三上 (2021/11/25):

實驗過程需加熱

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7. 有關油脂皂化價(saponification value )的測定,下列敘..-阿摩線上測驗