70.自助餐的配膳台上的加溫器，加溫的主要目的是？
(A)天冷時為菜保溫用
(B)供膳時將食物加溫至 60℃以上以保食物之新鮮安全
(C)為熱食加溫用
(D)沒有什麼目的，可要可不要

答案：B
難度： 非常簡單

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