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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

72. 下列何種肉製品之加工過程，通常需經絞碎處理
(A)肉角
(B)肉條
(C)中式香腸
(D)肉酥。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-3#6469

答案：C
難度： 適中

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