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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

72. 油炸新鮮薯條，炸半熟後應再以攝氏幾度炸至全熟？
(A)160
(B)170
(C)180
(D)200 度。

技檢◆西餐烹調-丙級- 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

答案：C
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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