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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
76. 有關皂化價（SV）的敘述何者有誤？
(A) 皂化 1 克油脂所需 KOH 毫克數
(B) 油脂平均分子量與 SV 成反比
(C) 魚油的 SV 大於奶油的 SV
(D) 純的脂肪酸其 SV 即是酸價

答案：C
難度： 適中
1F
黃玟瑄 小三上 (2015/10/15)
答案是c吧!
2F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2015/10/15)
原本答案為D,修改為C


76. 有關皂化價（SV）的敘述何者有誤？ (A) 皂化 1 克油脂所需 K..-阿摩線上測驗