食品安全的內涵就是藉由像是防止微生物危害,或者添加食品添加物去減少一些食品品質的變敗,由或者是去看農產品有沒有重金屬殘留,簡單來說,就是藉由一系列手段來確保食品的安全,而保存期限只是食品包裝要求的與預防這些食品危害的事件無關。
77 有關食品衛生,下列何者不是食品安全的內涵? (A)微生物危害 (B)環境..-阿摩線上測驗