技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

77 發酵麵食配方中食鹽之添加量不必限制，因食鹽會使發酵作用更好。
(A)O
(B)X

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工是非題-1#7159

答案：B
難度： 非常簡單

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