77. 請問一般油脂抗氧化劑的添加最有效時機為何？
(A) 萃取時
(B) 鹼精製脫酸後
(C) 脫色脫臭後
(D) 油炸食品時

答案：C
難度： 適中

	2F 黃詩涵國三下 (2016/10/12) 答案是C,105第一次43題也再考一次檢舉
	3F 【站僕】摩檸Morning 國三下 (2016/10/12) 原本答案為A,修改為C 檢舉
	4F 【站僕】摩檸Morning 國三下 (2016/10/12) 原本題目: 77. 請問一般油脂抗氧化劑的添加最有效時機為何？ (A) 萃取時 (B) 鹼精製脫酸後 (C) 脫色脫臭後 (D) 油炸食品時修改成為 77. 請問一般油脂抗氧化劑的添加最有效時機為何？ (A) 萃取時 (B) 鹼精製脫酸後 (C) 脫色脫臭後 (D) 油炸食品時檢舉

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