統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫 下載題庫

778. 李大華在餐廳的主要任務與職責是：引導顧客入座，熟悉餐廳的最大容量，掌握餐飲席次的預訂情況並做完善之安排請問李大華應該是擔任餐廳的哪一種職位？
(A)接待員(Hostess)　
(B)領班(Captain)　
(C)廚師(Chef)　
(D)助手員(Helper)〔97統測〕

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 餐旅概論題庫-8#7369

答案：A
難度： 非常簡單

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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 1 則答案

鱸魚小四下 (2023/04/28):

迎賓代位，熟悉餐廳---領檯員

制定生產流程及作業計畫----領班

烹調及設計菜單-----廚師

清洗食材---助手員

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