【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

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8 有關鮮魚腐敗之敘述，下列何者正確？
(A)魚肉的腐敗速度與最終附著菌數有關
(B)魚肉蛋白質較哺乳類蛋白質穩定
(C)深海魚類主要以中溫菌為優勢腐敗菌
(D)冷藏環境以革蘭氏陽性菌為主

答案：A
難度： 簡單
最佳解!
Mandy Yen 高一上 (2016/11/11)
C:深海魚主要以.....觀看完整全文，請先登入


8 有關鮮魚腐敗之敘述，下列何者正確？ (A)魚肉的腐敗速度與最終附著菌數有..-阿摩線上測驗