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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

8. 要選擇新鮮的蝦應選下列何者？
(A)頭部已帶有黑色的
(B)頭部脫落的
(C)蝦身堅硬的
(D)蝦身柔軟的。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 03：食物選購#22275

答案：C
難度： 非常簡單

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