公職◆保健食品概論題庫下載題庫

吃高蛋白質飲食後，人體會將蛋白質分解成胺基酸，過程會產生含氮廢物，此廢物須經腎臟代謝，若只喝高蛋白質飲食，沒運動喝的水又少的話，將使含氮廢物增多，增加腎臟負擔，並對腎小球、腎小管等造成傷害，長期飲用將使腎臟功能受損，嚴重時須洗腎，建議喝高蛋白質飲食需多注意。