技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

86. 一般使用鮮奶油打發作為鮮奶油蛋糕的霜飾材料，最好在低溫下打發，並在低溫下裝飾較佳。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-1#6394

答案：A
難度： 非常簡單

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