864. 鱈魚每百公克1 5元，已知每份成品6 0公克，烹調收縮率7 0 ，則4人份成本多少元？
(A)5 1元
(B)6 0元
(C)1 0 5元
(D)1 1 0元。

答案：A
難度： 簡單

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 6天 ,已有 0 則答案

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫