技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
889. 台灣地區所產的近海魚類遭受腸炎弧菌感染比例甚高,因而前處理好的魚類,應放在置物架的
(A)上層
(B)中層
(C)下層
(D)視情況而異 以免其它食物受滴水污染腸炎弧菌。


答案:C
難度: 簡單
最佳解!
Green 國三下 (2018/02/07)
應放置下層.以免其它食.....看完整詳...


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889. 台灣地區所產的近海魚類遭受腸炎弧菌感染比例甚高,因而前處理好的魚類,應..-阿摩線上測驗