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技檢◆中式米食加工-丙級題庫 下載題庫

37. 用瓦斯煮飯時在燜飯階段，火力大小之控制應？
(A)熄火或微火
(B)中火
(C)大火
(D)強火。

技檢◆中式米食加工-丙級- 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250

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難度： 非常困難

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