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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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104. 調味蔬菜(Mirepoix)最主要的三種成分為：甲：洋蔥、乙：蕃茄、丙：西洋芹、丁：胡蘿蔔
(A)甲乙丙
(B)乙丙丁
(C)甲丙丁
(D)甲乙丁。

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難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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104.調味蔬菜(Mirepoix)最主要的三種成分為：甲：洋蔥、乙：蕃茄、丙：..-阿摩線上測驗