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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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105. 下列乳酪(Cheese)中，何者實地堅硬且可被磨成粉末使用？
(A)巴美乳酪(Parmesan)
(B)摩扎瑞拉乳酪(Mozzarella)
(C)馬司卡邦乳酪(Mascarpone)
(D)卡門貝爾乳酪(Camembert)。

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難度： 簡單
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連宥妡 高二下 (2019/11/15)
是種硬質的乾酪，製造過程中有煮過但是沒有...


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105.下列乳酪(Cheese)中，何者實地堅硬且可被磨成粉末使用？(A)巴美乳..-阿摩線上測驗