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技檢◆西餐烹調-丙級題庫下載題庫

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106. 在西班牙海鮮飯(Paella)中，加入香辛料番紅花(Saffron)的主要作用為何？
(A)矯臭
(B)著色
(C)辣味
(D)甜味。 5



106.在西班牙海鮮飯(Paella)中，加入香辛料番紅花(Saffron)的主..-阿摩線上測驗