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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

9. 屠宰後屠體應迅速冷卻達肉中心溫度
(A) 5℃以下
(B) 20℃
(C) 30℃
(D) 40℃。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

答案：A
難度： 簡單

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