技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

9. 盛裝粉質乾料（如麵粉、太白粉）之容器，不宜選用
(A)食品級塑膠材質
(B)木桶附蓋
(C)玻璃材質且附緊密之蓋子
(D)食品級保鮮盒。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279

答案：B
難度： 非常簡單

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