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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

9. 選用原料豬肉下列何者是正確的
(A)色澤越深越好
(B)色澤越淺越好
(C)外表不具光澤
(D)色呈淡紅色並且有光澤。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-1#6467

答案：D
難度： 非常簡單

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