公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
9. 下列何者可作為微生物所造成顯著危害之 CCP 的管制界限？
(A) 時間與溫度
(B) pH 值
(C) 菌數
(D) 濃度

答案：C
難度： 適中
最佳解!
劉 育汝 高一上 (2019/07/04)
HACCP1.HA=Hazard Ana☆☆☆☆☆ ...


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9. 下列何者可作為微生物所造成顯著危害之 CCP 的管制界限？ (A) 時..-阿摩線上測驗