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9. 下列蛋糕配方中何者宜使用高筋麵粉？
(A)魔鬼蛋糕
(B)水果蛋糕
(C)果醬捲
(D)戚風蛋糕。

答案：B
難度： 簡單
最佳解!
nicky 高二下 (2019/04/18)
水果蛋糕應使用高筋麵粉，產生足夠韌........


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9. 下列蛋糕配方中何者宜使用高筋麵粉？(A)魔鬼蛋糕(B)水果蛋糕(C)果醬捲..-阿摩線上測驗