90. 下列各種酵素中，何者不屬於水解酵素(Hydrolase)？
(A)酒精酵素(Zymase)
(B)糖化酵素(Diastase)
(C)蛋白質分解酵素 (Protease)
(D)脂肪分解酵素(Lipase)。

答案：A
難度： 適中

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