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技檢◆食品檢驗分析-丙級題庫 下載題庫

91. 下列何者屬於油脂檢驗之物理性質？
(A)發煙點
(B)酸價
(C)過氧化價
(D)皂化價。

技檢◆食品檢驗分析-丙級- 105 年 - 食品丙-工作項目 02：食品一般成份分析02#60328

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