技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

91. 下列哪一種產品製作時需用冷滷技術
(A)烤雞
(B)烤鴨
(C)醉雞
(D)板鴨。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 05：肉製品製作技術#20123

答案：C
難度： 適中

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