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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
913. 儘量不以大容器而改以小容器貯存食物,以衛生觀點來看,其優點是
(A)好拿
(B)中心溫度易降低
(C)節省成本
(D)增加工作效率。


答案:B
難度: 非常簡單

913. 儘量不以大容器而改以小容器貯存食物,以衛生觀點來看,其優點是(A)好拿..-阿摩線上測驗