技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

934. 關於濕紙巾的敘述，下列何種不正確？
(A)一次進貨量不可太多
(B)不宜在高溫下保存
(C)可在高溫下保存
(D)由於高水活性，而易導致細菌滋生。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

答案：C
難度： 簡單

討論
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10

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 2天 ,已有 1 則答案

Green 國三下 (2018/02/07):

含水量高不建議存放於高溫下

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